Guanciale
2,83 €CHCT-08
Le guanciale est une bajoue de porc salée et condimentée avec de l'ail, de la sauge et affinée 3 mois.
Produit de la gamme Q+ qui propose le nec plus ultra du savoir faire ,aromatisée puis séchée pendant 50 jours environ pour lui donner son goût fort et caractéristique. Fondant après cuisson, il est notamment utilisé dans les fameuses pâtes à la carbonara et à l’amatriciana.
Joue de porc salée, sel marin, dextrose, épices, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateurs : nitrate de potassium, nitrite de sodium.
Utilisé dans les recettes typique de la sauce amatriciana, de la sauce carbonara...
Remplace la pancetta dans toutes les recettes pour un résultat plus goûtu.
* le guanciale a un goût plus marqué que la pancetta, ce qui donne plus de caractère aux recettes.
* aspect traditionnel et gourmand du guanciale.