Fusilli Sorgho Betterave sans Gluten-250G

Pâtes au sorgho et à la betterave bio, sans gluten et végétaliennes. Bronze étiré, séché lentement à basse température pendant 20 à 24 heures.
Ingrédients 100% naturels.

Le sorgho (Sorghum bicolor) est une plante herbacée de la famille des Poaceae, originaire d'Afrique et d'Éthiopie. C'est une céréale ancienne qui s'adapte bien aux climats chauds et qui est cultivée pour ses graines, utilisées dans l'alimentation humaine et animale. Le sorgho est également reconnu pour sa résistance à la sécheresse et ses excellentes qualités nutritionnelles, ce qui en fait une alternative nutritive au blé et au riz.
Emballage écologique 100% recyclable.

Les bienfaits de ces Pâtes : 

Le sorgho est une céréale ancienne, sans gluten, très résistante à la sécheresse et intéressante sur le plan nutritionnel : riche en fibres, en magnésium et à indice glycémique modéré.

Il se consomme sous différentes formes (grains, farine, flocons, feuilles), mais nécessite une cuisson longue ; il est déconseillé avant 1 an chez les bébés à cause de sa richesse en fibres.

Aucun danger pour l’homme : seules les variétés fourragères peuvent être toxiques pour les animaux dans certaines conditions.

Cette céréale ancienne et largement oubliée en France, revient doucement sur les rayons de nos épiceries depuis quelques années seulement. Et c’est une bonne nouvelle, car elle possède une valeur nutritionnelle dont il serait dommage de se priver !

les amidons sont en partie “résistants”, à savoir mieux tolérés par l’intestin et plus intéressants pour le microbiote.
« Les fibres qu’il contient sont à la fois solubles et insolubles, ce qui lui confère un indice glycémique plus modéré que celui du blé – selon la cuisson » ajoute la nutritionniste. Le sorgho élève donc plus modérément la glycémie que le blé, ce qui le rend plus rassasiant et plus intéressant sur le plan métabolique.